国家肉牛产业体系:提高热鲜肉品质是对抗进口牛肉的一个有效途径
根据国家肉牛牦牛产业技术体系调研报告,中国热鲜牛肉占比约58%,但其产品安全性及规范化生产仍需提升。报告指出,提高热鲜和冷鲜牛肉的品质,是应对进口牛肉冲击、增强国产牛肉竞争力的关键途径。2023年我国牛肉进口总量达274万吨,占总消费量的26.7%,其中大部分为中低端冻肉。报告建议适度减少进口牛肉数量,并加强进口肉标识管理,推动国产牛肉优质发展以满足市场需求和消费者偏好。
根据国家肉牛牦牛产业技术体系调研报告,中国热鲜牛肉占比约58%,但其产品安全性及规范化生产仍需提升。报告指出,提高热鲜和冷鲜牛肉的品质,是应对进口牛肉冲击、增强国产牛肉竞争力的关键途径。2023年我国牛肉进口总量达274万吨,占总消费量的26.7%,其中大部分为中低端冻肉。报告建议适度减少进口牛肉数量,并加强进口肉标识管理,推动国产牛肉优质发展以满足市场需求和消费者偏好。