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随着澄江神农食品深加工厂近日成功举办开业仪式，作为云南本土最大的养猪企业，也是该省首家农牧行业上市公司的神农集团，正式完成了其生猪全产业链闭环的打造。
固定资产投资约1.3亿元的云南澄江神农食品有限公司坐落于抚仙湖畔的万诺食品加工产业园，全部建成后可实现年产出2.4万吨的规模。深加工厂的产品线设计目前覆盖了香肠系列、小酥肉系列、午餐肉系列及魔芋系列等。
“从1999年成立，神农集团深耕农业的23年都在持续为今天作准备，澄江食品深加工厂的建成投产使我们真正形成了从饲料、养殖、屠宰到食品深加工的全产业链闭环。”神农集团董事长何祖训在致辞中表示，“从土地到餐桌，我们立志于让消费者吃上安全健康美味的放心肉；从生产到上市，也将为产业链各环节的合作伙伴创造更多的价值。”
在开业仪式的当天，神农集团还发布了“慢慢不慢”新品牌和低温“真鲜肉”香肠新产品，成为该公司致力打造的“最精致”生猪全产业链的一个最新注脚。
慢慢绽放
由何祖训创立于1999年的神农集团从饲料业务起步，2002年和2005年先后进入生猪养殖和生猪屠宰行业。
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截至2022年末，该公司运营中的饲料工厂共6个，年产能超过100万吨。特别是2022年8月投产的年产能达50万吨的陆良猪业营养工厂，使其饲料业务产能得以明显提升，并大大缓解了公司因养殖规模扩张带来的饲料供应紧张局面。
生猪养殖方面，除了深耕云南市场，神农集团从2020年开始陆续将业务延伸至广西和广东区域。去年该公司销售生猪近93万头，同比增长42%。其目标是使生猪出栏量在2025年和2027年分别达到300万头和500万头。
神农集团还是云南最大的生猪定点屠宰企业，其目前位于昆明和曲靖的两个屠宰场合计年产能为250万头，通过自营和代宰两种模式满足着云南这两个最大中心城市每日大部分的鲜猪肉供应。该公司亦有计划在曲靖所辖的陆良县新建年50万头生猪屠宰加工项目。
紧随2021年中完成在上海证券交易所的上市，神农集团于当年9月全资设立了云南澄江神农食品有限公司，历经一年多的工厂建设和产品研发，直至迎来此番盛大开业。
何祖训
在神农集团董事、副总裁兼食品事业部负责人张晓东看来，全产业链建设的完成将具有四个方面的重要意义：
一是进一步提升产业链的协同互补优势，降低运营成本，对生猪行业的周期性波动也能起到一定的平抑作用，进而提高集团整体的抗风险能力。1
二是有利于优化集团的产业结构和产品结构，通过从活猪或生鲜肉之类的初级农产品转向深加工肉制品，可有效延长产品的价值周期，提高产品的附加值。
三是推动集团从B端向C端的渠道转型和品牌建设，提升产品和企业品牌在终端市场的认知度。
此外，张晓东指出，凭借安全、稳定的自有原料供应，神农集团的全产业链闭环将使食品安全更有保障，为有着更高要求的年轻一代消费者提供了更可放心的产品选择。
“全产业链建设是集团的一项既定战略，我们没有刻意去抓住某个时机，而是在其他产业协同稳固后才进入的食品端。”张晓东在接受媒体采访时坦承，神农的发展也许在外界看来很慢，但全产业链的确不是一朝一夕就能建成的，公司也曾为养殖交过“学费”，而正是这个过程中的沉淀，使得其现今能够在原料成本相对较高的云南地区拥有业界领先的产品市场竞争力——公司2022年度的平均生猪养殖成本维持在16元/公斤以内。
一如其新发布品牌所拟的口号“慢慢的走，慢慢的绽放”，在国内养猪企业多因为近年市场低迷而放缓扩张步伐的同时，神农集团则按照其既定战略稳步向前，包括踏出云南、进入两广，以及接手了一些头部猪企早前在云南布局的有价值的养殖项目。
“如果以未来10年的眼光来看我们现在的发展节奏，会真正理解新品牌所传达的‘慢慢不慢’理念，即为快而慢。因为只有把一些前期的工作做好，之后才能节省很多可能不必要的时间成本。”神农集团总裁助理何昕阳指出。
细细打磨
据何昕阳介绍，神农集团的深加工产品将实施双品牌策略，即主要以“神农”品牌系列肉制品供应B端市场，新推出的“慢慢不慢”品牌则主攻C端中高端市场。
记者从新品发布会上了解到，“慢慢不慢”品牌的拳头产品为低温速冻“真鲜肉”香肠，其发挥神农集团自繁、自养、自宰全产业链优势，精选食品级谷饲喂养生猪，采用整切猪后腿肉，不添加合成色素且淀粉含量＜1%，加工成型后实行-30℃极速锁鲜。
此次新产品共有四种口味：自在原味肠、生猛黑椒肠、非常滇味肠和思甜台味肠。每种口味下均有4根装和8根装两种规格。单根香肠重60克，均为相连的独立包装且有着易撕口设计。
张晓东解释称，之所以从低温类产品切入，是因为云南作为边疆省份本身缺少规模化、品牌化的低温肉制品生产企业，而市场对于能够最大限度保留鲜肉风味及营养的此类产品有着越来越高的需求。如此一方面可以发挥神农集团的全产业链优势，另一方面也可结合高原特色现代农业，融入西南民族特有的饮食文化习俗，来加快产品升级和个性化创新。
例如，云南特有的野生菌和食用鲜花都有望被融入到神农的深加工肉制品中。其澄江工厂还预留了专门的魔芋生产车间，未来有着低热量、高纤维健康概念的魔芋同肉制品的结合亦将值得期待。
“澄江工厂可以被看作是一个生产平台，我们还要把更多的公司和地方特色资源接入进来，以促进同各类市场客户的合作，包括未来也会开放代加工业务。”张晓东透露。
张晓东（左）和何昕阳（右）接受媒体采访
据了解，在市场布局上，“慢慢不慢”系列产品将以云南市场为中心，逐步拓展西南、长三角和大湾区市场。其还有计划利用云南的区位优势，将市场延伸至临近的东南亚和南亚地区。
具体渠道上，张晓东称，“慢慢不慢”品牌正在与精品商超、新零售店等终端渠道积极洽谈，同时加紧打通线上渠道，除了搭建私域流量，亦将借助抖音、淘系等成熟电商平台将产品推向全国。
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