作者：李万坤 来源: 美国饲料工业协会 (AFIA)
全球人口已达到80亿，随着消费者对食品的安全生产越来越感兴趣，以及对食品与人类健康之间的联系越来越了解，消费者对食品的个性化需求比以往更加多样化。整个食品体系——尤其在家禽业——正在以创新的模式和产品来应对消费者的新兴需求，旨在生产健康、价格合理的食品，同时使用更少的自然资源。
自2020年12月㡳起，中国政府不再允许在动物饲料中使用抗生素作为促生长用途，而消费者对优质蛋白质的需求却日益增长，这些都给家禽行业增加产量带来持续的压力，尤其是在饲料原料成本显著增加的情况下。因此，选择能更好维持肠道健康的产品变得尤为重要。今天的家禽生产者正在应对这一挑战，而增加“植物源性”饲料添加剂的使用是方案之一。植物源性产品通常是全天然的且多来源于植物等可再生资源。这类产品可增强动物机体免疫功能并改善肠道健康，从而在减少使用抗生素的情况下，改善饲料转化效率、提高增重水平及存活率。
各种各样的植物源性饲料添加剂被用于家禽饲料中，其中包括以皂树和丝兰为主要原料的饲料添加剂，其成分富含皂苷和多酚。单纯含有皂树或丝兰的产品在中国已有销售，但是到目前为止，皂树和丝兰的复方产品在中国还鲜有销售。
试验研究和田间应用表明，在中国上市的皂树（Quillaja saponaria）和丝兰(Yucca schidigera)的特定专利组合(以下简称“QY”) 富含多酚和三萜皂苷，具有抗氧化、抗微生物和抗炎的特性。它对肉鸡的肠道健康和整体免疫力具有积极影响，可提高肉鸡的生产性能。这种专利的QY产品已在美国、南美、亚太和全球其他地区的食品生产和伴侣动物中广泛使用。
在轻度和中度的肠道疾病挑战下使用QY的研究表明，QY在各种环境下都有利于家禽的免疫力和肠道健康，这种免疫力的提高可以改善饲料转化率和促进增重及降低死亡率，还会改善肠道通透性、减少炎症、降低球虫病变评分和产气荚膜梭菌的发病率。
2022年的一项研究证实，在轻度和中度挑战条件下，喂食QY的肉鸡表现优于喂食对照日粮或主要竞争性产品的肉鸡。试验将肉鸡分成三组:未处理的对照组、喂食QY组和喂食可比性添加量的竞争产品组。
在中度挑战试验中，用从有球虫病和产气荚膜梭菌病史的商业鸡场中获得的污染垫料饲养肉鸡。轻度挑战试验中的肉鸡饲养在干净的垫料上，没有疾病问题。
结果表明，在轻度和中度挑战环境中，喂食QY的肉鸡的球虫病变评分都显著较低(P<0.05)和产气荚膜梭菌发病率显著较低(P<0.05)。该研究进一步证实了QY提高免疫力的能力，这有助于肉鸡在各种条件下实现显著更高的体重增加(P<0.05)和更好的饲料转化率(P<0.05)(表1)。
表1. QY的专利组合
综上所述，在不使用抗生素的情况下，在肉鸡日粮中添加皂树和丝兰组合的添加剂产品是提升肉鸡生产性能和保持肠道健康的可行选择。这种组合被证明是解决当今肉鸡健康问题的有效方案。
关于AFIA
美国饲料工业协会 (AFIA) 是美国动物饲料和宠物食品供应商、生产商的一个代表组织。AFIA 拥有 650 多家会员企业，涵盖畜禽饲料和宠物食品生产商、制药公司、原料供应商、设备制造商，以及为饲料生产商提供相关产品或服务的企业。美国75%的饲料和70%的非全谷物原料均由AFIA的会员生产，其中的原料和饲料添加剂为动物健康与福利、生产实践效率、动物遗传潜力的发挥和可持续生产实践提供了有力支持。
文章作者：李万坤，辉宝动物保健(上海)有限公司，可通过contact@agripost.cn反馈联系
