在2018年中国国际集约化畜牧展览会（VIV China）于南京圆满落幕之后，即将于明年3月重回泰国曼谷的新一届VIV Asia又将迎来怎样的变化？日前VIV方面在南京召开的新闻通气会就此作了解读。
据介绍，2019年的VIV Asia展会规模将再创新高，曼谷国际会展中心的全部九个展馆都将被租用，展出面积将达到6万平方米。参展商数量则有望增至1250家。
更大的变化来自其主题的侧重。一直定位于链接全球“从饲料到食品”全产业链的桥梁的VIV将突出以食品工程为特色。在他们看来，“食品工程”是一个涵盖多品种的概念，包括了禽肉、蛋品加工、红肉、鱼虾及乳制品。
“经济的增长、生活方式的改变以及消费者对即食产品日益增长的需求等趋势在亚洲越发明显。市场对肉丸、香肠等加工肉制品有了更多的需求。”VIV Asia项目经理Panadda Kongma女士指出，亚洲市场的发展带来了更多对于先进技术和加工设备的投资，以提高动物蛋白终端产品的附加值。
目前的VIV Asia已涵盖部分下游的肉类生产环节。统计和调查显示，2017年举行的上届VIV Asia共有60多家展商涉及屠宰和深加工，并有16.6%的观众是奔着屠宰和加工行业而来。
Kongma女士称，2019年VIV Asia为“食品工程”领域预留的展位面积将翻一番，同时预计将有100多家国际供应商展出他们在深加工、物流、冷冻、食品/肉类添加剂及包装方面的设备、产品和服务。
据了解，2017年VIV Asia共吸引了来自55个国家的1057家展商，和来自127个国家的45,952位专业观众，使其成为了东南亚地区最为重要的贸易展。
VIV全球项目总监 Ruwan Berculo先生还告诉《牧食记》，“食品工程”的概念未来将应用到所有的VIV展会上，VIV Asia只是个开始。
有着40余年历史的VIV除在其荷兰总部每四年举办一届VIV Europe外，还先后将业务拓展到了亚洲（泰国曼谷）、中国、俄罗斯、中东（阿布扎比）和土耳其等国际市场。其中VIV China和VIV Asia为交错隔年举办。
提升猪业比重
从展商的角度看，起源于欧洲的VIV展会在禽业的呈现上是最为完善的，下一步主办方将努力提升猪业在其中的比重。
“鉴于猪肉生产在市场上的重要性，2019年VIV Asia将努力推动该产业的进一步发展。”会务经理Zhenja Antochin先生解释称，“针对多个动物品种的饲料和兽药已经有了大量的产品展示，VIV团队正致力于增强生猪遗传和繁育以及养殖设备的力量。”
此外，VIV Asia将广泛物色猪肉生产方面的专门供应商。展览期间还将举办多个与猪肉市场有关的研讨会。
事实上，VIV主办方在中国已经开始这方面的尝试。有着更高猪业比重的亚洲农业与食品产业博览会（AAFEX）将永久落户青岛，首届展会已定于2019年9月19日-22日在青岛世界博览城举行。
