“我们现在不管什么行业的会都要谈高质量发展，可是什么是高质量发展？众说纷纭，我觉得绝大部分都没有说到点子上，甚至说的是和高质量发展背道而驰的。”
在11月9日召开的2026肉禽产业发展大会的一个圆桌讨论环节，禾丰食品股份有限公司董事长金卫东在其关于“肉禽企业高质量发展路径”的引导报告中如是表示。按屠宰量计禾丰是中国最大的白羽肉鸡企业，年屠宰量约10亿羽。
他认为行业当前最大的问题不是产能过剩、不是资源缺乏、也不是消费疲软，而是没有真正理解高质量发展。很多企业把它理解成“规模扩大、效率提高、成本降低”——“这三项固然重要，但如果只做这三项，高质量发展还只是一张皮。”金卫东称。
他给了三条自认为有些“离经叛道”的标准：
首先，“高质量发展其实就是敢于不增长”。金卫东指出，企业家追求增长是普遍本能，动力来自资本市场要求年年规模上满、各级政府要求持续增资扩产，但“更大的力量还是来自于企业家自身的欲望无穷”。他引叔本华的话说明欲望的两端——得不到满足就狂躁，得到满足就无聊，“最有欲望的人，在狂躁和无聊之间摇摆幅度最大”。而不能克制欲望、不按需生产、不适度规模经营、疯狂加杠杆的结果，是“一代一代的先驱变成先烈”。
金卫东在2026肉禽产业发展大会上作报告
其次，别只看经济指标，要看企业的品质指标。企业家都看三张表——资产负债表、损益表、现金流量表，而“企业的人才、企业的价值观、企业的诚信、企业的口碑，这些都不在报表之中。我们只注意积累那些报表反映的冷冰冰的数据，却不注意积累那些决定我们长久竞争力的口碑、品质、诚信。”
所以他给“高质量”下的定义是：“你的企业被喜欢、被认可、被信任，而不是你的企业规模大、多挣钱，甚至有表面的竞争力。”
第三，从“追求企业自身目标”转向“为他人服务”。他举默克制药创始人的话作比方——“药是为病人生产的，不是为利润生产，我们越是能为病人解除病痛，利润也必定如期而至”。同样地，“我们生产肉蛋不是为利润生产，不是为财务报表生产，而是为市场、为消费者生产。”
按这个标准，金卫东认为，当下“没有困难创造困难也要上、没有需求创造需求、千方百计让人多吃肉”的做法，方向就有问题。“过去三四十年高歌猛进，现在市场已经供大于求、产能过剩了”，真正该做的是满足需求、让生活更美好。
五家企业 五种“忙法”
在此次圆桌讨论上，作为主持人的中国畜牧业协会会长蔡辉益抛出的第一个问题是：当前各家企业在关注什么、在忙哪些事？五家头部肉禽上市公司均给出了自己的回答。
温氏 把价格卖高
温氏股份董事长温志芬先报了个数：公司今年肉禽产量“可能会达到13亿只”，产品线除黄鸡之外，还有水禽、番鸭、白鸡和817。
对“压产能”这个会场上的主流提法，他的态度是坦率的：大家上了规模，要压下去“我觉得可能也不现实”，因为一压下去成本就会升高，“一升高之后竞争力就没了”。他给出的替代路径是“怎么样能够把产品的价格卖高”。
温志芬
温氏内部主要盯三件事：成本方面，必须足够低，“成本不够低的话，我们很容易出局”；质量方面，不做纯成本导向，黄鸡产品线从60多天、80多天到180多天，“只要消费者有需要，我们就生产哪种产品”；营销方面，温志芬把温氏的销售分成三个阶段——1.0是“坐地批发、出门不管”；2.0是经营批发，关注市场需求量与生产节奏；3.0则是关注品牌和故事，赋予产品情绪价值。
他的判断是：物质价值（成本低一点、质量高一点）消费者自己会选，但情绪价值“你自己不宣传……消费者真不知道”。
禾丰 在低谷修炼
金卫东在这个环节的回答较为简短。他说，禾丰在行业承压的低谷状态下做的是“加强内部管理、练内功”，具体动作是内部培训“增加了幅度、增加了强度、增加了力度”。
当被台下观众问及出海，他又打开了话匣子。“现在有一个说法是不出海便出局……但是真出海了发现外面不是海，中国才是海。”他的理由是，一家大型企业出去，可能“很快把一个国家市场给干饱和了”；而中国是统一大市场、统一的法律、统一的规则、同样的语言，“全世界没有第二个”。
金卫东
一旦真要出去，金卫东建议做好三个准备：知识的驾驭力（“对方尊重你是因为你比他强”）、文化的理解力（对当地文化、宗教、信仰、历史、种族有充分理解）、语言的沟通力。他用谈恋爱作比——“谈恋爱就不能靠翻译”，而合作比恋爱复杂得多：“恋爱后不好可以分手，结婚可以离婚。可是一旦在国外投资，将来再想解除合作，覆水难收、血本无归。”
圣农 把原料变商品
代表圣农发言的是曾任中国白羽肉鸡联盟总裁的圣农集团副总裁兼董事长特别助理李景辉。他把公司内部长期在做的三件事归了类：一是育种，“老板和团队……要什么给什么”，这几年育种的遗传进展“是圣农的一个稳定发展的基石”；二是年轻一代接班后，“数字化管理、AI的应用贯穿整个公司”；三是“真正把鸡肉原料变为加工品、增值品给到消费者”。
李景辉
至于行业层面，他再次强烈呼吁：“我们卷到这个程度还在往下卷，为什么不现在转型？为什么不紧紧地融合？圣农不就是一个样板吗？”
立华 把市场拆开看
立华股份副总裁黄志明指出，黄鸡产值占公司总营收接近七成，因此立华与以白鸡为主的企业关注点不同——“他们可能更关注宏观市场，而我们这样的产业更关注细分市场”。黄鸡各地市场情况不一样，年轻人和老人对产品的理解也不一样，所以“我们会把这个市场拆开了看，从微观去看市场”。
黄志明
三件事由此展开：研究消费行为与消费场景；研究产品交付流程；围绕新的市场需求、交付特点、流通渠道特点做产品创新和研发。
益客 先给鸭定一个天花板
作为肉鸭行业代表，益客食品首席科学家许毅称公司在推进高质量发展方面主要在做三件事：首要的就是共识问题——白羽肉鸭的消费天花板“有可能就是在35亿只，而且天花板有可能还在继续下降”，“只有大家能够有一个共识以后，大家才不会盲目地去扩增产能，产业才能保持相对的稳定”。
许 毅
同时，据其介绍，益客牵头在山东区域联合企业、高校、科研机构探索白羽肉鸭的高质量发展。此外，学习圣农等白羽肉鸡食品端的优秀企业，“在白羽肉鸭这个产业想办法打通终端的消费，打通大单品，走食品拉动全产业链这个方向”。
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