国家肉鸡产业技术体系在其最新发布的《2025年我国肉鸡产业形势分析、问题挑战与对策建议》报告中指出，无论白羽肉鸡还是黄羽肉鸡，其祖代和父母代种鸡的年度更新量、在产月度平均存栏量均在2025年创下历史新高，使得短期内肉鸡生产大幅增长，供给阶段性过剩加剧。
报告援引中国畜牧业协会监测数据称，2025年我国白羽肉鸡祖代年度更新157.41万套，较 2024年增加7.34万套，增幅为4.89%，更新量超过了2013年154.16万套的历史峰值。同期我国黄羽肉鸡祖代年度更新250.33万套，较2024年增加6.91万套，增幅为2.84%，已连续2年创历史新高。
随着肉鸡生产持续大规模扩张，全年鸡肉产量大幅上涨。据监测，2025年我国专用肉鸡（包括白羽、黄羽和小型白羽肉鸡）的总出栏量为156.35亿只，较2024年增加5.34%。此外，去年我国有淘汰蛋鸡出栏11.00亿只。综合来看，2025年全国鸡肉产量高达2803.44万吨，同比增加了6.18%。
从专用肉鸡分类来看，2025年我国白羽肉鸡、黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡的出栏量分别为90.57亿只、35.42亿只和25.23亿只，分别较2024年增长了5.97%、6.23%和1.86%；数量占比分别为61.21%、22.65%和16.14%，与上年保持相对稳定。
然而，去年肉鸡价格却是整体大幅下跌，产业链利润大幅缩减。据介绍，2025年我国白羽肉鸡平均出栏价格为7.28元/kg，较2024年下降6.60%；出栏价格处于近10年来低位运行状态，且在2月和7月分别出现近15%和10%的大幅下跌，年末则持续回升，至12月已同比2024年基本持平，为7.63元/kg。
去年我国黄羽肉鸡的出栏均价为14.28元/kg，较2024年下降10.69 %；全年出栏价格整体呈现出以7月为分界点的“V”型变动特征，7月价格跌至近5年低点13.07元/kg，至12月已回升为14.96元/kg，同比微涨0.63%。
受此影响，2025年全产业链平均收益大幅下降，白羽肉鸡和黄羽肉鸡的收益分别为0.63元/只和3.66元/只，同比分别下降17.11%和20.41%。
“在肉类供给整体过剩的背景下，肉鸡产业因产能持续扩张，尤其是在2025年超高速增长影响下，陷入供需严重失衡、价格与利润同步承压困境，形成了‘产能大幅扩张-价格显著下跌-盈利大幅下降（甚至亏损持续加剧）’的传导链条。”报告指出。
为提升质量效益，拓宽产业增值空间，国家肉鸡产业技术体系给出了三个方面的建议：
一是深化品牌建设。健全标准化生产体系，强化全产业链质量管控和食品安全全程追溯，严守鸡肉产品质量安全底线。推动龙头企业、行业协会、政府部门等多方主体协同发力，构建区域公用品牌、特色品种品牌、企业产品品牌多维品牌矩阵，通过多元营销策略畅通销售渠道，持续提升消费者认知度与品牌信任度。
二是推进差异化发展。立足黄羽白羽肉鸡互补性，以及黄羽肉鸡内部品种多样性，明确各品种差异化发展定位。尤其黄羽肉鸡产业要针对地方特色品种丰富的特点，规范品种命名及产品标准，将品种特色转变为竞争优势，构建消费者可识别、可信赖的市场环境。
三是扩大产品及产业链出海。深度挖掘并持续强化我国鸡肉产品在全球鸡肉产品贸易中的结构性优势，积极对接国际质量标准与消费需求，将出口增长潜力转化为产业增长动能。把握“一带一路”沿线国家肉鸡产业加快发展的战略机遇，发挥我国在肉鸡种源繁育、养殖技术、饲料研发、设施装备、经营模式等全产业链的成熟经验与系统优势，推动肉鸡养殖“中国方案”输出，拓展产业发展空间。
国产种源的市场拓展
报告还提到，“圣泽901”“广明2号”和“沃德188”3个国产白羽肉鸡品种于2021年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定以来，市场占有率不断提高，2025年已经超过30%。“但是，近70%的白羽肉鸡种源对外依存度，尚不能在引种受阻等突发情况下充分保障我国白羽肉鸡产业安全稳定运行。”
数据显示，在2025年的我国白羽肉鸡祖代更新中，包括了国外引种祖代62.84万套，占比 39.92%，同比下降了5.03个百分点；国外品种科宝曾祖代在国内自繁祖代以及3个国产品种合计提供祖代94.57万套，占比达到60.08%。
报告也指出，3个国产品种实现在国内市场的充分接纳仍存制约：一方面养殖端对原有引进品种的路径依赖与观望情绪并存，对国产新品种的生产性能优势认知尚不充分，另一方面与国产品种完全匹配的养殖技术和饲料营养等配套体系仍有待完善。
白羽肉鸡育种具有难度大、周期长、成本高的特点，国际上已有百年积累的2大白羽肉鸡育种巨头安伟捷和科宝已成功摊薄并覆盖了前期巨额研发成本。“相比之下，我国3个国产品种的推广应用尚在扩张初期，正处于技术迭代、市场份额争夺的关键窗口期。这一阶段要持续追赶国际领先水平，尤其需要扶持政策和产业资本给予具有战略耐心的长周期支持。”报告认为。
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