牧原股份在4月21日晚举行的2026年一季报交流会上介绍到，当季其屠宰生猪827.9万头，同比增长55.6%，产能利用率超过100%。
该公司还称，屠宰肉食板块延续了良好的经营态势，一季度头均盈利接近20元，由此可算出其当季屠宰盈利超过了1.6亿元。这在一定程度上抵消了部分由于生猪价格大幅下跌带来的养殖亏损——牧原股份今年一季度共录得亏损12.15亿元，而上年同期为盈利44.91亿元。
同时可兹对比的是，国内在生猪屠宰上最为成熟的双汇发展2025年的头均利润约为25元，但其屠宰量已被牧原远远甩在身后，如去年牧原和双汇的屠宰量分别约为2866万头和1314万头。
“今年我们对于屠宰业务的持续盈利和屠宰量的同比增长还是非常有信心的，这离不开我们运营体系的成熟和人才队伍的建设，在销售渠道的开拓和猪肉品质的提升上也越做越好。”牧原股份首席财务官高曈在交流上指出。
高 曈（资料图）
高曈还透露，牧原今年新增的屠宰或分割产能主要在江苏和湖北，但新落地的产能年内还难以实现高加工量和效益。
据《牧食记》了解，自2019年开启屠宰肉食业务以来，牧原已在全国11个省的26个县布局了肉食子公司，其中的10个屠宰厂已投产，合计年屠宰产能达2900万头。其在江苏的布局位于连云港市的灌南县，湖北的布局则是在老河口和钟祥。
对于一季度的高同比增长，牧原股份董事会秘书秦军补充道，这在一定程度上属于去年各个季度屠宰量连续爬坡的“翘尾”效应，全年的同比增幅预计难以保持同样的速度。
秦 军（资料图）
而对于屠宰盈利的提升，秦军认为首先是产能利用率的进一步提升，而今年肯定会实现。其次是基于过去几年在客户和渠道方面的累积，逐步提高精分割比例，加大高附加值产品的开发。
秦军还强调，牧原目前还没有开展鲜肉之后的深加工方面的计划。“目前我们所有的产品，不管是白条、分割还是小包装，都是以鲜肉的形态，这是非常明确的，可以说这是公司整个屠宰事业部在战略层面的一个方向。”
其并透露，牧原屠宰业务的头均资本开支约200元，按当前头均盈利20元测算，年化 ROE（净资产收益率）已达10%，属于不低的水平。
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