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港股上市的中粮家佳康食品有限公司在其2025年中期业绩公告中透露，今年7月，公司并购了一处位于浙江嘉兴平湖市的年产能为9000吨的肉类深加工厂，通过与公司上海研发中心联动，将更好地响应华东及周边地区市场需求。
《牧食记》查询的多方信源印证，中粮收购的这一深加工设施正是全球肉类巨头丹麦皇冠（Danish Crown）集团在今年初宣布要停止运营的平湖工厂。
2025年2月底，丹麦皇冠在其官网上宣布，经过战略评估，公司已决定停止平湖工厂的运营，这意味着112个工作岗位可能会被裁员。
该公司称，作为丹麦皇冠在中国扩大业务努力的一部分，平湖工厂于2019年开业。然而，由于持续的挑战，平湖业务未能达到公司的预期盈利水平，随后纠正这一问题的努力也没有成功。丹麦皇冠的新管理团队随之加快了战略评估，结论是公司的最佳选择当为出售或关闭平湖业务。
“我们倾向于剥离业务，已与优先买家签署了意向书，并商定了剥离条款。”丹麦皇冠集团首席财务官Anders Aakær Jensen彼时在公告中称，“虽然这些谈判比较顺利，但我们预计仍然需要几个月才能完成。”
平湖市人民政府7月初发布的一则信息显示，6月30日下午，中粮万威客平湖项目签约落户平湖经济技术开发区，项目注册资本5000万元，用地36.8亩，达产后将形成年产1.4万吨肉制品的生产能力，年产值可超5亿元。
据了解，万威客为中粮家佳康旗下的肉制品品牌，已拥有20余年历史，主要生产中高端低温肉制品如香肠、培根、火腿等。
有意思的是，36.8亩用地、1.4万吨产能、5亿元产值都是当地过去用来描述丹麦皇冠平湖工厂的一些主要指标。
工商登记信息也显示，中粮万威客食品（平湖）有限公司成立于2025年6月19日，注册地位于浙江省嘉兴市平湖市钟埭街道新明路1288号——这也正是丹麦皇冠平湖工厂（注册名为丹尼斯冠食品（中国）有限公司）的所在地。
目前尚不清楚中粮此次并购的对价。但同在6月19日，丹尼斯冠食品（中国）有限公司将其注册地址从工厂所在地迁到了平湖市的另一处办公楼，同时公司的注册资本增加了2.4亿元至9.09亿元。
丹麦皇冠的曾经雄心
与阿里巴巴共建销售渠道
根据平湖市商业局在丹麦皇冠平湖工厂于2019年9月开业时的报告，丹麦皇冠集团成立于1887年，是欧洲最大肉制品生产企业和全球最大猪肉出口商，每年有85%的猪肉被投入到国际市场，集团年销售额约600亿元，其中中国市场约50亿元。
平湖工厂是丹麦皇冠在中国的第一个生产基地，主要生产鲜肉分包装、培根、香肠等肉制品。该集团还在平湖工厂设立了研发中心，以调试和控制食品在生产流程中的品质和安全。
丹麦皇冠首席执行官Jais Valeur还在平湖工厂奠基时就表示，中国工厂的投资与建成不但加强了欧洲与亚洲两个市场之间的联系与合作，更是推动皇冠集团在中国市场完成了从原料供应商到食品加工商的转型。
在平湖工厂建设的过程中，丹麦皇冠就开始积极为其搭建销售渠道，并在2018年11月于上海举行的首届中国国际进口博览会上，与阿里巴巴集团全球生鲜供应链集采平台——云象供应链完成了战略合作签约。
云象承诺5年内向丹麦皇冠采购4亿美元的生鲜商品，后者平湖工厂的产能也将悉数通过云象的渠道销售。根据双方合作协议，云象将助力丹麦皇冠从原料供应商向食品加工商乃至生鲜品牌商的角色转变。由于云象服务的一个主要渠道是阿里旗下的盒马生鲜，无怪乎当时有媒体用的标题都是“盒区房可首尝丹麦猪蹄”。
对此Jais Valeur指出，消费者不再在所谓的“菜市场”购买鲜肉，而是开始在超市购买零售包装的产品。同时，越来越多的中国人外出就餐，类似于在美国和欧洲看到的此种趋势。“我们正在进一步发展在中国的价值链，这其中蕴含着巨大的潜力。”
彼时阿里巴巴还在首届进博会上宣布，将集合数字经济体的力量，在未来五年实现全球2000亿美元的进口额。其中云象要实现“40+50+100”的集采目标——与40个全球优质原产地国家、50家全球优质原产地产区，以及100家全球顶尖供应商达成战略合作。
然而好景不长，上海市第三中级人民法院发布的信息显示，其早在2020年7月就受理了云象供应链的破产重整申请。
据该法院介绍，上海易果电子商务有限公司系国内首家民营生鲜电商，旗下“易果生鲜”APP为知名高端生鲜电商平台，易果电子与安鲜达物流、云象供应链共同组成易果集团，后因业务转型受挫，庭外重组未果，深陷经营困境，银行账户及子公司股权均被查封冻结。2020年11月，上海第三中院裁定三家债务人企业实质合并破产重整。2021年2月，法院裁定批准重整计划并终止重整程序。
中粮家佳康的中期业绩
生猪出栏同比增长83%
作为平湖工厂并购方的中粮家佳康则在2025年上半年交出了一份相对亮眼的业绩答卷。
中期报告显示，得益于生猪养殖业务稳定生产节奏、成本改善且生鲜业务大幅减亏，中粮家佳康上半年的营业收入同比上升了19.8%至89.63亿元，生物资产公允价值调整前的溢利由上年同期的亏损3.22亿元转为盈利1.98亿元。
尤为突出的是，其半年生猪出栏量同比增长了83.0%至289.8万头。同时品牌盒装猪肉的销量同比上升46.5%，并使生鲜猪肉业务中的品牌收入占比恢复到了31.2%。
中粮家佳康指出，2025年上半年，公司生猪养猪分部通过开展专项攻坚，系统降低了养殖成本：一是持续开展种群轮换工作，推进高效繁殖体系落地，逐步提高生产效率、改善运营质量；二是联农带农，积极拓展放养业务，打造中粮特色“公司+农户”业务模式，合作养殖业务快速发展；三是聚焦料肉比、饲喂管理、药品疫苗成本和一线员工激励等关键环节专项改善，缩小区域间差距，打造可持续的低成本战略。
生鲜猪肉方面，该公司持续强化高端品质认知，即以亚麻籽无抗猪肉为核心，打造差异化卖点，并通过电商渠道主推。“因产品质量优质且稳定受到消费者青睐，再加上供应链高效配合保障了稳定供应，平台合作黏性逐渐增强，上半年亚麻籽猪肉销量同比增加了123%。”其称。
据了解，中粮家佳康在江苏、湖北、吉林、内蒙古拥有四座现代化屠宰加工基地，在广东及北京拥有两座分割中心，主要通过“家佳康”品牌覆盖北京、上海及长三角、广东、湖北、吉林、内蒙古等主要省市及地区的猪肉消费市场。其上半年的生鲜猪肉总销量同比增加了25.1%至15万吨。
肉制品方面，该公司此前已在江苏、广东拥有两座现代化加工基地，通过“万威客”、“家佳康”两大品牌覆盖国内主要一线城市的肉制品消费市场。除了前述对平湖工厂的并购，其东台二期工厂预计将于2025年底投产，届时中粮家佳康肉制品业务的已布局产能将由2.3万吨/年增至5.2万吨/年。
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