这是牧食记第 732 篇原创首发文章 | 字数~3.3K
编者按：
良种，是生命的密码，也是农业的“芯片”；嘉养，是技术的创新，更是共赢的路径。从南到北，从东到西，大量优秀的种猪企业正通过携手嘉吉动物营养与健康，为其优良基因插上专属营养和精准管理的翅膀，在波谲云诡的市场起伏中始终勇立潮头，成为现代农业高质量发展的生动注脚。
继山东城投锦琨、天津康嘉种业和福建山里香惠营后，本期我们将走进福建省箬溪生态农业发展有限公司，看他们如何建立起专业分工、合作共赢的产业体系，助力众多猪场迈向一个更可持续的未来。
作为福建养猪行业的领军人物，福建省畜牧业协会猪业分会会长郑新平的养猪经历可以追溯到1989年，并且当时管理的是至今仍占据市场主流的“公司+农户”养殖模式。
在从福建农林大学兽医专业毕业之前，郑新平便被派到南平国营饲料公司成立不久的养猪基地实习，并在毕业后留了下来。但与现今大多合作模式有所不同的是，当时农户代养的是母猪，而由公司基地集中回收猪苗进行育肥。
至1993年，该基地的母猪存栏已发展到1.3万余头。但随着当年国家银根紧缩，处于快速扩张期的南平国营饲料公司资金链断裂，养猪基地也不得不关张。工作表现突出的郑新平则先后被调到了南平市财委和南平市农业局系统。
由于猪舍还在，当时合作的农户们便还在继续养猪，但他们很快又找上了郑新平。原来没有了基地的统一管理，他们所产的猪苗卖不掉了。郑新平一查原因，发现是农户们连基本的疫苗都没有给猪只接种。卖出去的猪一旦出现问题，不仅很难养活，还会引起投诉。
郑新平于是把部分农户组织起来统一做好疫苗免疫，猪苗难卖的问题也随之得到了解决。令其没想到的是，这一服务体系在农户中大受欢迎，当时为之设置的一个乡镇兽药疫苗供应点的销量，很快占到了南平市农业局畜牧中心总销量的半壁江山。
郑新平随后被农业局派到了基层做科技特派员，其全职服务养猪户的步伐也更忙碌了，农户甚至亲切地给他取了个“郑移动”的外号。“那时候政府也鼓励我们跟百姓形成一个利益共同体，就是可以一起合作养猪，一起合办小型饲料厂，然后一起合作开兽药店，这时相当于我们‘三位一体’服务模式的雏形已经出来了。”郑新平向《牧食记》回忆道。
此种“三位一体”便是现今为福建乃至整个中国猪业所称道的“南星动保-箬溪种猪-嘉吉饲料”合作模式。“其实际上就是一个养猪联合体，通过三个抓手打造一个区域性的健康养猪体系。”郑新平指出。
南星动保
是服务平台，也是整合抓手
2015年，郑新平下定决心从南平市农业局离职，从而开始了自己的养猪服务事业，并在2017年初成立了福建南星动物保健品有限公司。
或是掌舵者之前经历所塑造的服务理念，南星动保从一开始就没有把自己简单定位为一家动保产品经销企业，而是在成立的当年便以“资金+技术+人才”的方式入股了5家服务的猪场——南星团队接手整个的生产和经营管理，原股东转做外围后勤。
随着2017年“环保风暴”的来临和2018年开始的非洲猪瘟肆虐，及至受后来的复养和保供政策驱动，南星动保逐步整合入股了20多家猪场，合计母猪存栏达到约3万头。
正是凭借多年积累的产品解决方案和健康支撑体系，南星合作的猪场经受住了非洲猪瘟的冲击。郑新平并不讳言，这些猪场在猪肉短缺阶段享受到了一波市场红利。
对于合作猪场挑选的标准，他指出，首要条件是猪场的生物安全等级要高；其次股东双方理念一致，要有合作共赢的精神；同时要求南星自身在合作时有足够多的技术骨干（至少3人）可以派驻服务。最后双方资金要充足，“有多少钱干多少事，不要指望贷款去发展。”
郑新平透露，南星体系内PSY成绩多在30头以上，高的已达36头，但成绩最好的猪场不是最新建设的，也不是设备最好的，而是一个二十几年的老场，除了规模适度，概因其一线骨干员工都实现了入股，精细化管理更有保障。
箬溪种猪
是战略投资，也是健康源头
随着养猪规模的逐步扩大，郑新平及其团队觉得是时候发展上游种猪业务了，但从2016年开始筹备到2021年底引种投产，福建省箬溪生态农业发展有限公司的这条路一走就是近6年。
这首先源于他们对于生物安全的“极致追求”。“作为我们团队养猪的一个顶层设计，我们在给种猪场找地的时候，对生物安全的要求就比较高。”郑新平介绍说，最终选定的建瓯市顺阳乡原是一片林区，周围没有其他猪场，但有些百姓的耕地和林地，当地政府为此成立了工作专班，前前后后协调了200多户人家来确保其环境达到生物安全要求。
其中，箬溪投资上千万元在茫茫大山中专门修建了一条约10公里的猪场专道，并将部分路段设为外界进入的“禁区”。
与此同时，箬溪花了近两年的时间来选定种猪品种。不同于大多福建猪企选择大骨架、“高长瘦”的美系种猪来满足当地市场对于热鲜肉、带骨肉的消费偏好，郑新平更看重的是猪只的繁殖性能、生长效率和宰后的肉品价值，最终顶住压力选择了外形看起来有些“矮短肥”、但是在世界范围内应用最广的PIC品种。
“就是到现在为止，我们PIC种猪的终端商品猪在福建市场的销售都有些困难，因为本地下游大多为小屠宰场，基本上都采用了代宰模式。”郑新平坦言，代宰就意味着缺乏数据，继而难以评估猪只的肉品价值，而不像与南平临近的浙江以及更远的山东，当地大屠宰场掌握了细分割数据，不会简单地“以貌取猪”，更不用说PIC种猪在繁殖性能、健康度、生长速度和料肉比等方面所具有的相对优势。
也因此，浙江现在已是箬溪体系猪场最大的终端市场。在放养市场发达的山东，其猪苗也出现了供不应求的局面。
对于箬溪种猪，郑新平给其设置了三大关键任务：基因改良平台、健康种猪源头和人才培养基地。
为保持种猪的高健康，箬溪一次性引入了PIC曾祖代和祖代母猪4500头，以及育种公猪和终端公猪300头，除了不断的引进育种公猪外，此后其核心群就基本实现了自我更新。丰富而健康的基因资源使得该公司不仅可满足自己体系内猪场的需求，也能为中小客户和大型集团做配套。
而有了这一战略投资和健康源头，郑新平开始了“腾笼换鸟”：主动将生产性能低下的母猪在猪价高点时清掉，同步对猪场做升级改造，然后再引进高健康母猪。通过此种方法，南星体系内总计24个猪场中的19个目前已经实现了蓝耳双阴，而郑新平预计到今年底时其双阴覆盖率将达到100%。
嘉吉饲料
是模式创新，也是成绩保障
饲料作为养猪生产的基础物资，对品质要求甚高的南星团队在近十年前就与嘉吉有了合作。其初始采用嘉吉预混料，同时在每个猪场里都设有自配料厂。随着2018年非洲猪瘟来袭，为做好生物安全，其委托嘉吉就近物色了一个全价料厂来代工，并要求嘉吉负责全程的品控。
这份信任便是源于对嘉吉产品和服务的认可。郑新平特别提到，非瘟初期嘉吉提供的生物安全培训让其受益匪浅，彼时作为南平市猪业协会会长的他还将这些经验应用到了当地的联防联控中，有效助力了当地养猪业的稳产保供。
随着饲料代工厂的生物安全条件发生变化（周边新建屠宰场），为保障时已投产的箬溪种猪的安全，郑新平决定改去嘉吉漳州工厂拉料，400多公里的运输距离来来往往持续了近两年。
为降低运营成本，郑新平及其团队最终决定在南平自建一个饲料厂，并创新性地采用了共建的模式——工厂由南星团队投资新建，嘉吉提供设计、建设标准及投产后的运营服务。这个设计年产能30万吨的工厂也成了嘉吉中国现有的30余家饲料厂中规模最大的。
从2023年8月投产，到2024年12月，嘉吉南平工厂的月产量便已突破2万吨，其中70%左右供应给了箬溪和南星体系内的猪场。
嘉吉动物营养与健康中国猪料战略大客户营养顾问凌南博士介绍道，和南星团队合作以来，嘉吉始终坚持以客户为中心，在产品的设计和调整上紧紧围绕南星的长期和阶段目标，并结合嘉吉精准营养体系和嘉吉全球研发中心、技术应用中心的最新研究成果，在不同的市场行情、季节下及时调整营养策略、定期优化营养配方，以激发动物更大的生长潜力，帮助农场提升生产成绩。
在双方的共同努力下，南星体系猪场的成绩越来越好。母猪场的PSY水平普遍达到30头左右，最高的已达36头，仔猪从出生开始到6月龄，体重可达290斤，快速降低了养殖成本，具备了很强的竞争力。
嘉吉动物营养与健康中国猪料业务董事总经理权太勇指出，南平工厂的成功充分印证了嘉吉和南星创新合作模式的有效性和前瞻性。“希望这个创新模式成为持续为客户和行业创造价值的星星之火。”
正是在南星成功经验的基础上，嘉吉正加大活动力度，助推更多猪业客户挑战PSY30+和更低生产成本。其中如嘉吉种猪联盟项目，通过与全球和本地知名种猪企业建立战略合作关系，为优秀基因研发提供专属营养方案，既能更大化激发种猪的遗传潜能，改善猪场运营效率，也方便了下游猪场选择适合自己区域市场的品种。
“在后非瘟时代，独立的猪场很辛苦、很操心，甚至很难存活，通过打造这样一个‘三位一体’的养猪体系，我们希望所有猪场都能够轻松、快乐、健康养猪。”郑新平表示，需要健康的不单单是猪，人也要身心健康，不那么累，而奠定这一切的关键便是专业分工、合作共赢。
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